Obalamy mity o winie

winoWino jest trunkiem, który pity jest bardzo chętnie, nie tylko na różnych spotkaniach towarzyskich, ale także podczas obiadu, albowiem panuje powszechne przekonanie, że wino doskonale wpływa na nasze trawienie. Czy jednak prawdą jest, iż im droższe jest wino, tym jest smaczniejsze? Bardzo często słyszymy także słowa, że im starsze jest wino tym ma doskonalsze walory smakowe. Oczywiście w pewnym stopniu jest to prawda, albowiem wino ma swe własne apogeum jakości. Leżakowanie wina wpływa na jego walory nie tylko smakowe, ale także zapachowe, co sprawia, że z prawdziwą przyjemnością go pijemy. Musimy mieć jednak na uwadze fakt, że takie apogeum wcale nie trwa wiecznie, a wręcz przeciwnie, jeśli wino zbyt długo leżakuje zbyt długo traci swoje wartości smakowe. Zyskuje także gorzkie nuty, oraz traci swą owocowość, co sprawia, że niektórzy specjaliści mówią, iż jest to proces umierania wina. Należy obalić jeszcze jeden mit, – który mówi, że tylko drogie wino jest dobre. Oczywiście takie wino lepiej smakuje, ma więcej walorów, ale tańsze wina owocowe z całą pewnością zaspokoją nawet najbardziej wybredne podniebienie.

Tagi: , ,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *