Czy kiedykolwiek zastanawialiśmy się, jaka jest historia kanapek. Zapewne nie a wiedzieć należy, że pojęcie kanapka po raz pierwszy pojawiło się w roku 1762. Mimo tego, historia naszej popularnej kanapki jest o wiele dłuższa aniżeli się nam wydaje. Skąd, więc wzięła się ta prosta, lecz jakże smaczna potrawa? Niewątpliwie historia kanapki powiązana jest z postacią Hillela Starszego żyjącego w I w p.n.e. i który to był sławnym rabinem. To właśnie ten człowiek, kiedy przygotowywał dla siebie posiłek pomiędzy dwoma kawałkami chleba umieścił masę z orzechów ziemnych, jabłek oraz przypraw. Potrawa ta była tak smaczna, że zyskała dla niego wymiar religijny. Co więcej dla rabina jej smak, nieco gorzki i cierpki symbolizował czasy niewoli egipskiej. Kanapkowa tradycja zrodziła się jednak w Stanach Zjednoczonych. Początkowo było to danie z chleba i sera oraz wędliny. Dziś do kanapek wkładamy niemal wszystkie produkty żywnościowe, ubogacając jej smak.
Historia kanapki
Chleb
Pszenny, razowy, z pestkami dyni, kukurydziany, żytni – chleb w naszym kraju jest nieodłącznym elementem codziennych posiłków. Jeśli chcemy, by był zdrowy, pyszny i przez długi czas świeży, możemy zrobić go samodzielnie w domu. Dzięki temu będziemy mieć pewność, że nie zawiera żadnych spulchniaczy, konserwantów czy polepszaczy smaku. Pieczenie chleba stało się w ostatnich czasach swoistą modą, a na rynku pojawiły się urządzenia do wypieku – wystarczy wrzucić wszystkie składniki, włączyć guzik i po kilku godzinach mamy gotowy, świeży i pachnący chleb. Chleb można też upiec w zwykłym piekarniku. Wystarczy odrobina chęci i cierpliwości przy zagniataniu ciasta. Można wybrać sobie dowolną mąkę lub zrobić ciekawą mieszankę składników. Można też kupić gotową mieszankę do wypieku chleba. Wbrew pozorom, zrobienie ciasta na chleb nie jest wielką sztuką – w sieci znajdziemy sporo sprawdzonych przepisów na pyszne domowe wypieki. Upieczony w domu chleb będzie nie tylko pyszny, ale też przez długi czas pozostanie świeży i pachnący.