Każdy człowiek, który lubi dobrze zjeść z całą pewnością zainteresowany jest różnorodnymi kuchniami, smakami, jakie to istnieją na całej kuli ziemskiej. A naprawdę jest, czego próbować i gustować. Dzieje się tak, dlatego, że każdy kraj ma swój własny sposób przyrządzania potraw, przez co kuchnia jest naprawdę bardzo bogata i różnorodna. Jeśli udamy się na teren Włoch z całą pewnością szybko zauważymy, że w głównej mierze króluje tutaj makaron. Z kolei Hiszpania słynie z potraw bardzo pikantnych, z dodatkiem wielkiej ilości ziół. Nasze polskie potrawy także nie są proste i rustykalne. Polska kuchnia jest nader smaczna i pyszna, co sprawia, że chętnie jemy nasze potrawy. Jednakże nawet w obrębie jednego kraju nie możemy mówić o jednostajności, albowiem kuchnia polska różnić się od siebie jeśli pod uwagę weźmiemy regiony. U nas królują potrawy tłuste, gołąbki, zaś bez ziemniaków wprost nie wyobrażamy sobie życia.
Kuchnia i jej rodzaje
Historia pierogów
Wiele osób uważa, że pierogi to tradycyjna polska potrawa jednakże nie do końca stwierdzenie to można uznać za prawdziwe. Jeżeli przyjrzymy się historii pierogów szybko przekonamy się, że pierwsze z nich zostały wyprodukowane w Chinach. Okazuje się, bowiem że pierogi z kapustą i mięsem w Chinach znane już były w czasach starożytnych. Zaglądając w karty historii dowiemy się także, że pierogi do Europy trafiły za sprawą Marco Polo, jednakże inne źródła donoszą, że znane one były także w starożytnym Rzymie. Do Polski pierogi przybyły za pośrednictwem Jacka Odrowąża, który to był zakonnikiem w Kijowie. To właśnie on przywiózł pierogi z Rusi i od tego czasu na terenie naszego kraju stały się one naprawdę bardzo popularne. Można rzec nawet, że pierogi wprost wpisały się w naszą tradycyjną kuchnię i wciąż korzystamy z ich wyjątkowego smaku i aromatu. Dziś nie trzymamy się dawnej, tradycyjnej receptury, lecz eksperymentujemy z ich smakiem, wyrabiając je nie tylko na ostro, ale także na słodko.
Kuchnia zgodnie ze smakiem
Nasza kuchnia byłaby kompletnie bez smaku, gdyby nie przyprawy, które dodają głębi wszystkim potrawom. Niestety sporo osób ogranicza się do używania soli oraz gotowych mieszanek, w których oprócz ziół mamy benzoesan sodu czy sorbinian potasu, czyli sztuczne i kompletnie niepotrzebne wzmacniacze smaku. Nadmiar soli też nie służy. Prowadzi do zatrzymywania wody w organizmie czy nadciśnienia. Zamiast takich sztucznych przypraw, warto postawić na naturalne, czyli zioła. Do wyboru mamy naprawdę wiele: bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, zioła prowansalskie, koperek. To one wydobywają z przyrządzanych potraw głębię smaku i sprawiają, że podczas gotowania w całym domu unosi się smakowity zapach. Zioła lub ich mieszanki możemy bez problemu kupić w każdym sklepie. Jeśli jednak chcemy, na co dzień mieć świeże, pachnące listki i natki, możemy założyć sobie niewielki ogródek na balkonie czy na parapecie. Wystarczy długa doniczka, nasiona i regularne podlewanie, a świeże zioła będziemy mieć za każdym razem, gdy zechcemy przygotować coś pysznego na obiad.
Gotowanie jest sztuką
Ktoś mógłby powiedzieć, że gotowanie to zwykła czynność, którą przecież wykonujemy każdego dnia. Jednak tak naprawdę to nie jest zwykła czynność, gdyż tak naprawdę gotowanie jest prawdziwą sztuką, której można się poniekąd nauczyć, ale aby była ona prawdziwa, to trzeba dodać jeszcze co nieco od siebie. Nie da się ukryć, że jeśli nasza kuchnia będzie uboga w składniki, to na pewno trudno będzie mówić o jakiejś fascynacji kulinariami. Jednakże, jeśli będziemy chcieli ją wzbogacić, to na pewno może nam nasze gotowanie zacząć sprawiać prawdziwą frajdę. Już od wieków doceniano tych, którzy potrafili wspaniale gotować. Zazwyczaj oczywiście takie osoby znajdowały zatrudnienie na dworach królewskich, a przynajmniej w posiadłościach magnackich. Dowodzi to temu, że każdy tak naprawdę lubi zjeść. Umieć gotować nie jest łatwo, ale jednocześnie, jeśli ktoś ma w sobie tę pasję, to stanie się to dla niego prawdziwą przyjemnością. W takiej sytuacji również na efekty nie trzeba będzie długo czekać, gdyż pasja rodzi prawdziwe arcydzieła i nie chodzi jedynie o malarstwo, rzeźbę czy też architekturę.
Kochamy to – kuchnia włoska
Chociaż jest to kuchnia włoska, to jednak Polacy kochają pochodzące z niej potrawy. Nie da się ukryć, że jest to bardzo specyficzna kuchnia, która na pewno nie sprzyja zachowaniu szczupłej sylwetki. Co można powiedzieć o tej kuchni? Żadnym odkryciem nie będzie stwierdzenie, że w dużej mierze opiera się ona o makarony pod różnymi postaciami. Sztandarowymi potrawami w tym względzie są oczywiście spaghetti oraz lasagne. Mówiąc o kuchni włoskiej nie możemy pominąć również pizzy, która przecież ze tego kraju się bezpośrednio wywodzi. Jeśli mowa o makaronach, to należy zauważyć, że Włosi uwielbiają dodawać do nich różnego rodzaju sosy, a poza tym także nie stronią od różnych ziół. Powiedzieć stronią to jeszcze mało. Pewne zioła są obowiązkowym składnikiem pewnych potraw. O makaronach i pizzy wszyscy wiemy, że pochodzą z Włoch. Nie wszyscy jednak wiedzą o tym, że Włosi nie wyobrażają sobie życia bez posiłków na słodko. Tak, to prawdziwi fascynaci słodkich dodatków. Na dowód wystarczy dodać, że z tego kraju przecież pochodzi taki deser jak tiramisu czy też panna cotta.