Kto poszukuje lekkich, łatwostrawnych i dietetycznych posiłków, powinien zaprzyjaźnić się z kuchnią śródziemnomorską. Jest ona pełna słońca i bogatego smaku, opartego wieloletniej tradycji. Dania greckie, włoskie czy hiszpańskie oparte są na prostych przepisach, a sekret ich smaku tkwi w naturalnych składnikach, świeżych przyprawach i miłości do kuchni, — bo mieszkańcy południowej Europy celebrują gotowanie, traktując je jak sztukę. A ich kuchnie to bardzo często centra domowego życia, tam spędzają najwięcej czasu. W kuchni śródziemnomorskiej królują ryby i owoce morza, owoce i warzywa, oliwa z oliwek, czosnek oraz mnóstwo ziół: bazylia, oregano, tymianek. Pyszne sałatki, dania z makaronem, ryby w wielu smakach nie tylko doskonale smakują, ale też ładnie się prezentują. Są więc idealnie nie tylko na rodzinny posiłek, ale też na bardziej uroczyste okazje. Specjały śródziemnomorskiej kuchni na pewno przypadną do gustu zarówno Twoim domownikom, jak i zaproszonym gościom.
Lekkostrawne dania
Pomysł na sałatkę
Jeśli zbyt często wyrzucasz jedzenie, warto zmienić nastawienie i nawyki żywieniowe. Bardzo dużo produktów leży w naszych lodówkach, bo kupujemy je pod wpływem impulsu i nie wiemy, co później z nimi zrobić. Zanim skończy im się termin ważności, warto je wykorzystać, na przykład do różnego rodzaju sałatek. Są one pożywne, sycące i zdrowe, a po ich zjedzeniu długo nie odczuwa się głodu. Idealne na szybką przekąskę w ciągu dnia. Pomysł na sałatkę powinien przyjść nam do głowy od razu, jak otworzymy lodówkę. Mogą to być jajka, jakieś mięso, warzywa — praktycznie każde połączenie do siebie pasuje. Mięso i warzywa gotujemy lub podsmażamy na patelni, dosypując według uznania przyprawy. Dla wzmocnienia smaku przyda się czosnek i cebula, które też często zalegają na półkach w lodówce. Można do tego ugotować ryż lub makaron i całość polać własnoręcznie zrobionym sosem. W ten sposób będziemy mieć szybki podwieczorek czy kolację dla rodziny, a jednocześnie nie wyrzucimy jedzenia do śmieci.
Jarzynową pamiętamy wszyscy
Mówiąc o sałatkach, wielu z nas na myśl przychodzi sałatka jarzynowa. Na pewno jest to wyjątkowy smak, ale zasadniczo przecież pojęcie sałatek nie ogranicza się jedynie do tej jednej. Jeśli bowiem spojrzymy na świat przepisów kulinarnych, to naszej uwadze nie powinien umknąć fakt, iż mamy w nim całe mnóstwo różnych sałatek. Czym bowiem jest sałatka? Dla prawdziwego smakosza na pewno jest ogromnym polem do popisu. Sałatkę można stworzyć praktycznie ze wszystkiego. Jeśli ktoś ma różne pomysły, jest w kuchni kreatywny, to sam może stworzyć własny przepis na sałatkę. Jeśli jest w nim nieco mniej kreatywności, to jak najbardziej można skorzystać z jakiegoś przepisu. Tych natomiast jest zarówno w sieci jak i w różnych książkach z przepisami całe mnóstwo. Pojawiają się one również w różnych czasopismach. Sałatka to najprostszy sposób na spotkanie ze znajomymi, z rodziną, na jakiś dodatek, który urozmaici obiad, jak również do spotkania przy grillu. Niewątpliwie sałatki pasują do każdego posiłku i na dodatek można je zrobić z dowolnej ilości różnych składników. Wystarczy mieć pomysł.