Jeden z bardziej znanych deserów, który ma już bardzo długą historię. Tort Pavlovej to nazwa, która znana jest chyba już wszystkim, a szczególnie łasuchom. Czymże jest i czy nazwa pochodzi od nazwiska osoby, która była prekursorem tego deseru? Tort Pavlovej z pozoru łatwy do wykonania wcale takim nie jest. Wprawdzie nie ma w nim żadnych wyszukanych składników, ale jednocześnie również należy dodać, że jego wykonanie wymaga dużej precyzji. Tort Pavlovej jest połączeniem bezy z bitą śmietaną oraz owocami. Jak więc widać, z pozoru naprawdę jest to bardzo prosty deser. Nie da się jednak ukryć, że jednym z istotnych elementów jest właściwe upieczenie bezy. Czy deser ten wymyśliła jakaś osoba o nazwisku Pavlova? Okazuje się, że nie. To nazwisko może być bardzo mylące. Deser ten nie pochodzi również z Rosji, ale jego korzenie sięgają do Australii lub Nowej Zelandii. Okazuje się, bowiem, że po raz pierwszy odnotowano pojawienie się tego deseru w roku 1926 lub 1929 podczas tournée rosyjskiej primabaleriny, Anny Pawłowej na Antypodach. Nie ma jednak pewności czy to było w Australii czy też w Nowej Zelandii.
To nie Pavlova
Nie tylko smażone
Jedzenie ryb wcale nie musi być nudne. W zasadzie to na tę nudę sami się skazujemy, jeśli ograniczamy się jedynie do jedzenia smażonego na patelni karpia, mintaja, dorsza czy też osławionej niezbyt chlubnie pangi. Jak podkreślają specjaliści do spraw żywienia, jedzenie ryb jest bardzo zdrowe z uwagi na zawarte w nich dobroczynne kwasy omega. Zdrowie to jedna kwestia, a smak to zupełnie coś innego. W odniesieniu do ryb trzeba powiedzieć, że można je przyrządzić na bardzo różne sposoby. Można przecież ryby ugotować na parze, można zamarynować na różne sposoby, można je przyrządzić na kwaśno zalewając odpowiednio przygotowaną zalewą. Można wreszcie spróbować którejś z ryb wędzonych. Szczególnie w tym względzie można polecić pstrąga, który jest wyśmienity zaraz po wyciągnięciu z wędzarnika. Tym samym ryba nie tylko może po prostu smakować, ale jednocześnie może stać się źródłem poprawy naszego zdrowia. Oczywiście należy mieć pewien umiar i nie jeść ryb na każdy posiłek każdego dnia. Kilka razy w tygodniu jednakże na pewno nikomu nie zaszkodzi.
Sztuka narodowa
Polacy uwielbiają grillować. Można niewątpliwie tak stwierdzić, gdy wiosną, latem czy też jesienią spojrzymy w stronę przydomowych ogródków, skąd unosi się zapach grillowanych potraw. Niewątpliwie można to nazwać naszym narodowym hobby. Jednakże myliłby się ten, kto pomyślałby, że grillowanie to jedynie kładzenie na ruszt kiełbasek. Byłaby to bardzo skromna sztuka narodowa, a faktycznie taką ona nie jest. Grillować przecież z powodzeniem można nie tylko kiełbaski, ale również kaszankę, karczek, żeberka, inne sztuki mięs, szaszłyki, jak również różne warzywa oraz owoce. Taka różnorodność sprawia, że grillowanie to prawdziwe święto. Jednakże należy również dodać, że sztuka właściwego grillowania wcale nie jest taka łatwa, jakby mogło się wydawać. Wszakże nie chodzi tylko o to, aby położyć coś na grillu, a po kilku minutach to ściągnąć i jeść. Grillowanie to coś znacznie więcej. Sztuka grillowania polega, bowiem na tym, aby wszelka potrawa była gorąca wewnątrz, równomiernie usmażona, a jednocześnie, aby swoim wyglądem zachęcała do jej spożycia. Trzeba przyznać, że nie każdy tę sztukę dobrze opanował.
Jeść czy nie jeść?
Na pewno są smaczne, a w sytuacji, gdy nie chce się nam lub nie możemy długo czekać, to na pewno fast foody są najlepszym posiłkiem. Specjaliści od żywienia ostrzegają jednak, że jedzenie tzw. fast foodów może stać się powodem wielu schorzeń i kłopotów ze zdrowiem i samopoczuciem. Czy mają oni rację? I tak, i nie. Na pewno częste jedzenie posiłków typu hot dogi, hamburgery, zapiekanki czy też kebaby nie wpłynie pozytywnie na nasze zdrowie. Owszem, niewątpliwie jest to pyszne jedzenie i do tego sycące, ale jednocześnie nie jest zdrowe. Przygotowane na szybko w mikrofalówce, zawiera w sobie bardzo mało wartości odżywczych i w znacznym stopniu przyczynia się do powstania problemu otyłości. Jeśli jednak fast foody w naszym jadłospisie pojawiają się okazjonalnie, to na pewno nam wówczas nie zaszkodzą. Najbardziej wyrazistym przykładem negatywnego wpływu fast foodów na zdrowie człowieka są Stany Zjednoczone. Jednakże przecież nie posiłek sam w sobie, ale to brak umiaru spowodował, że tak wielu ludzi doprowadziło swoje ciało do otyłości.
Dieta nie jest nudna
Wielu ludzi chcąc odchudzić swoją sylwetkę i zrzucić nieco kilogramów, zamęcza się różnymi, znalezionymi w sieci dietami. W większości przypadków dodatkowo nie osiągają oni zamierzonego celu. Dieta tymczasem wcale nie musi być nudna i co więcej, wcale nie musi nas zamęczać. Zazwyczaj mówiąc o diecie, mamy na myśli jakieś jednostajne posiłki, a tymczasem, aby nieco zrzucić z wagi, nie powinniśmy całkowicie odrzucać tego, co nam najbardziej smakuje. Prawdziwa i najbardziej skuteczna dieta powinna być ustalana indywidualnie z dietetykiem. To jest pierwsza i najważniejsza zasada. Dzięki tak ustalonej diecie możemy odkryć całkiem nowe smaki i zobaczyć, jak bardzo bogata potrafi być kuchnia. Dzięki tak ustalonej diecie możemy znaleźć całkiem nowe rozwiązania dla pewnych składników i potraw. W każdej diecie ponadto bardzo istotny jest pewien umiar. Skoro jest coś, co bardzo lubimy jeść, to przecież od czasu do czasu możemy sobie na te coś pozwolić. Nie ma, więc czegoś takiego jak nudna dieta. Jedzmy wszystko, ale oczywiście z umiarem i nie odmawiajmy sobie tego, co najbardziej lubimy.
Jarzynową pamiętamy wszyscy
Mówiąc o sałatkach, wielu z nas na myśl przychodzi sałatka jarzynowa. Na pewno jest to wyjątkowy smak, ale zasadniczo przecież pojęcie sałatek nie ogranicza się jedynie do tej jednej. Jeśli bowiem spojrzymy na świat przepisów kulinarnych, to naszej uwadze nie powinien umknąć fakt, iż mamy w nim całe mnóstwo różnych sałatek. Czym bowiem jest sałatka? Dla prawdziwego smakosza na pewno jest ogromnym polem do popisu. Sałatkę można stworzyć praktycznie ze wszystkiego. Jeśli ktoś ma różne pomysły, jest w kuchni kreatywny, to sam może stworzyć własny przepis na sałatkę. Jeśli jest w nim nieco mniej kreatywności, to jak najbardziej można skorzystać z jakiegoś przepisu. Tych natomiast jest zarówno w sieci jak i w różnych książkach z przepisami całe mnóstwo. Pojawiają się one również w różnych czasopismach. Sałatka to najprostszy sposób na spotkanie ze znajomymi, z rodziną, na jakiś dodatek, który urozmaici obiad, jak również do spotkania przy grillu. Niewątpliwie sałatki pasują do każdego posiłku i na dodatek można je zrobić z dowolnej ilości różnych składników. Wystarczy mieć pomysł.
Świat sztucznego jedzenia
Współczesność to czas, gdy gonimy za czymś i sami nieraz nie wiemy nawet za czym gonimy. Przy tym wszystkim zapominamy o tym, aby zdrowo jeść i zadowalamy się fast foodami albo też jakimś sztucznym jedzeniem. Faktycznie gdyby się nieco zagłębić w temat, to można zauważyć, że dzisiaj odstępuje się w wielu przypadkach od gotowania na naturalnych składnikach. Mamy przecież zupy z proszku, drugie dania w proszku, gotowe sosy, ciasta, kremy do tortów jak i inne elementy jedzenia. Czymże to jednak jest i czy przez takie jedzenie nie wpędzamy się do grobu? Czyż nie lepiej jest ugotować jakąś zupę na naturalnych składnikach, nie lepiej jest zrobić puree z naturalnych ziemniaków, ciasto upiec w własnym piekarniku z kupionych składników? Tak naprawdę ładujemy w siebie ogromną ilość substancji chemicznych, które są wzbogacone ogromną ilością polepszaczy smaku. W tych właśnie polepszaczach tkwi sukces sztucznego jedzenia, gdyż bez tego składnika wszystkie te „potrawy” byłyby bez smaku, a tym samym nikt raczej nawet by na takie jedzenie nie spojrzał, nie mówiąc już o ich jedzeniu.
Temperatura, czas, wygląd
Wielu z nas bardzo lubi łakocie. Wydaje się, że upieczenie jakiegoś ciasta lub ciasteczek nie jest niczym trudnym, a jednak nie każdy to potrafi. Można powiedzieć, że wszelkie wskazówki na temat pieczenia ciast znajdują się w przepisach, a jednak nie zawsze jest to wszystko takie oczywiste. Nie wszystkie przepisy są, bowiem precyzyjne, a z drugiej strony nie wszystkie piekarniki pracują w taki sam sposób. Pieczenie ciast i ciasteczek jest, zatem pewną sztuką. Chodzi zarówno o te bardziej skomplikowane ciasta, jak i najprostsze. Oczywiście w sztuce pieczenia ciasta bardzo dużą rolę odgrywa pierwszy etap, czyli właściwe wymieszanie wszystkich składników. Warto, więc na ten temat wiedzieć kilka podstawowych zasad, takich jak konieczność mieszania ręcznego składników na biszkopt. Jednym z istotnych aspektów pieczenia ciast są trzy zasady, które należy zachować przy pieczeniu. Ważne jest, aby ciasto było pieczone w odpowiedniej temperaturze, aby piekło się ściśle określony czas, a poza tym powinniśmy również bacznie obserwować wygląd ciasta podczas pieczenia, aby przypadkiem go nie spalić lub nie wyciągnąć surowego.
Symbol nowego życia na wiele sposobów
Jajko uważane jest za symbol życia. Nic jednak w tym dziwnego, skoro wykluwa się z niego owo nowe życie. Jednocześnie jest ono naszym codziennym przysmakiem. Jajko jest takim składnikiem jedzenia, które można przyrządzić na bardzo wiele sposobów. Najbardziej znanym sposobem jest oczywiście ugotowanie jajka na twardo bądź też na miękko. To jednak oczywiście nie wszystko. Z jajek możemy zrobić również omlet lub jajecznicę, możemy zrobić sobie jajko po wiedeńsku, ale niektórzy takiej formy posiłku nie preferują. Jajko można również ugotować w koszulce, aczkolwiek sztuka gotowania w taki sposób nie jest taka łatwa. Jeśli mówić o sposobie podawania jajka, to należy również dodać, że jajko może być składnikiem wielu sałatek i w ten sposób skutecznie poprawiać smak tychże sałatek. Doskonale nadaje się do tuńczyka lub do pasty z wędzonej makreli. Tak, więc jajko jest takim elementem jedzenia, które znajduje ogromną ilość zastosowań w kuchni. Trzeba podkreślić jednak, że jedzenie zbyt dużej ilości jajek nie wpływa korzystnie na ludzkie zdrowie i dlatego trzeba również nieco uważać.
Słodkie jest życie łasucha
Parafrazując tekst piosenki o wesołym życiu staruszka, można rzec, że słodkie jest życie łasucha. Niewątpliwie tak właśnie jest. Oczywiście nie od dzisiaj wiemy, że nadmierne jedzenie słodyczy nie wpływa korzystnie na zdrowie, a w szczególności na nasze zęby. Cóż jednak, skoro sklepy, które odwiedzamy, pełne są różnych słodkości. Faktycznie jest tak, że w naszych sklepach możemy współcześnie spotkać się z ogromną ilością różnych słodkości. Krótko mówiąc, każdy łasuch znajdzie tam swój ulubiony smakołyk. Mówiąc jednak o słodyczach i o ogromnej ilości tych produktów na sklepowych półkach, należy zwrócić uwagę na fakt, że niektóre z tych słodkości mogą być dla nas nieco zdrowsze niż inne. Warto, więc wybierając słodycze, zwracać uwagę również na ich znaczenie dla naszego zdrowia. Na pewno, bowiem lepsze będą dla nas owocowe cukierki niż żelki. Na pewno znacznie lepsza będzie gorzka czekolada niż zwykłe landrynki. Oczywiście, jeśli ktoś bardzo lubi słodkie rzeczy do jedzenia, to zapewne jest mu to obojętne czy to jest czekolada, czy cukierek. Najważniejsze, że jest to słodkie.