Pochodzenie przypraw

przyprawicNiemal nigdy nie zastanawiamy się nad pochodzeniem przypraw, a szkoda, bo ich historia jest bardzo ciekawa. Wiemy jedynie, że przyprawy znakomicie poprawiają smak gotowanych przez nas potraw a także, że są wstanie leczyć wiele dolegliwości. Jeśli sięgniemy do starożytności przekonamy się, że przyprawy najczęściej wcale nie służyły do doprawiania potraw, lecz przeciwnie używano ich, jako lekarstw. Do Europy przywieźli je starożytni grecy a tu bardzo szybko zdobyły one na szeroką skalę popularność. To właśnie z wykorzystaniem ziół w XIX wieku rozpoczęto produkcję pikantnych sosów. W tym okresie na terenie Włoch najbardziej popularny był koper, zaś w Niemczech często używano lubczyku oraz kminku. Uznaniem wyróżniał się także szafran oraz często spożywano wanilię, dzięki której wiele potraw miało naprawdę wyjątkowy aromat. Dziś przyprawy należą do codzienności, co sprawia, że kupić je możemy w każdej postaci. Zarówno nabyć je możemy całe, ale także te zmielone.

Tagi: , ,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *